Met een feilloze creativiteit die altijd een glamoureus accent behoudt, is elk bord een uitnodiging om mee te reizen en de creatieve gekheid van het moment te ontdekken.
Het menu verandert wekelijks op basis van verse, lokale en seizoensgebonden producten. Het wordt niet op voorhand bekendgemaakt, maar kan eenvoudig worden aangepast aan alle dieetwensen.